L'art de la pizza
façonnée à la main
Pizza Lathyou est né de la passion de redéfinir la pizza artisanale. Inspirés par les traditions italiennes et enrichis par les saveurs de notre terroir, nous élaborons chaque jour des pâtes à pizza au levain naturel cuites au feu de bois pour un goût absolument inégalé.
Ce qui nous anime au quotidien
Chaque étape de notre préparation est guidée par l'exigence de la qualité et le respect des traditions.
fermentation lente de 72h
Une pâte légère, alvéolée et particulièrement digeste grâce à un repos de 72 heures au frais développant des arômes profonds.
ingrédients frais & locaux
De l'huile d'olive vierge extra, des tomates gorgées de soleil et de la mozzarella fraîche rigoureusement sélectionnée chez les meilleurs producteurs.
cuisson au feu de bois
Une cuisson ultra-rapide à haute température saisissant la pâte pour lui donner cette texture inimitable : croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
notre promessesans compromis
Nous pensons que manger une pizza doit toujours être un moment de joie partagée. C'est pourquoi notre équipe veille sur chaque détail: du pétrissage matinal à l'allumage du four de chêne. Rejoignez-nous pour savourer une expérience chaleureuse et goûter au véritable savoir-faire artisanal.